为强化学校食堂食品安全管理，提升食堂服务质量，3 月 31 日，后勤与资产处携手校餐饮公司共同开展了一场极具意义的食堂后厨开放日及档口卫生检查评比活动，旨在打造更加安全、卫生、优质的校园饮食环境，同时广泛收集师生的建议与反馈，推动食堂工作的不断改进。

活动当天，由后勤与资产处工作人员、校餐饮公司管理人员以及师生代表组成的检查小组深入食堂后厨，对各档口的环境卫生、食材储存、加工流程、餐具清洗消毒等环节展开了细致全面的检查。检查过程中，小组成员严格按照卫生标准和规范进行评估打分，对档口的卫生状况进行量化评分，既认可了各档口在日常运营中保持整洁规范的亮点，也严肃指出了诸如部分食材摆放不够整齐、个别区域清洁不到位等现存问题，并要求档口负责人限时整改。

在后厨开放环节，师生代表们走进平时鲜少涉足的后厨区域，亲眼目睹了从食材处理到烹饪出餐的全过程。看着厨师们熟练地操作各类厨具，将新鲜的食材变成色香味俱全的佳肴，师生代表们纷纷表示对食堂工作人员的辛勤付出有了更深层次的体会，同时也对食堂的食品安全保障措施有了更直观的认知。

活动的最后，召开了膳食代表大会。会上，众人各抒己见，积极为食堂的改进与发展建言献策。师生们围绕增加菜品种类、优化就餐环境、延长食堂营业时间、提高饭菜质量等方面提出了诸多建议，后勤与资产处及校餐饮公司相关负责人认真聆听并详细记录，针对师生们提出的合理建议给予了积极回应，并表示会尽快研究落实方案，努力满足大家的需求。

此次食堂后厨开放日及档口卫生检查评比活动，不仅强化了对食堂工作的监督管理，提升了档口的卫生意识和服务水平，还搭建了师生与食堂沟通交流的桥梁，增强了师生对食堂工作的信任与理解。学校将以此次活动为契机，持续关注食堂服务质量，定期开展类似活动，持续优化校园餐饮环境，为师生的身心健康筑牢防线。